Ainsi est née ...Toquine
L'histoire de Toquine tourne autour de ma famille, les copains, la cuisine, les bonnes tablées...
Elle parle de rire, de complicité, de compétence, de ténacité...
J'ai reçu des encouragements et je me suis senti pousser des ailes...
Les spécialités de Toquine sont les macarons, les financiers, les cannelés, les amaretti, et autres petits fours sucrés ou salés, disponibles sur commande.
Pour les particuliers et les sociétés...
Isabelle Lévy
a fondé Toquine en 2012. Elle conçoit et produit des macarons, des petits fours sucrés et salés. Dans son propre laboratoire de la place Jean Monnet à Cognac, elle crée de nouvelles recettes et prépare les commandes clés en main de ses clients : les restaurateurs, les entreprises et les particuliers.
Ses exploits culinaires lui ont valu de remporter le 1er prix d’un concours de cuisine en 1994, arbitré par Michel Roth, chef cuisinier du Ritz à Paris.
